Lumberjacks – Self-Service-Kioske und Bestellautomatisierung

Das Restaurant Lumberjacks führt eine Bestellautomatisierung ein, um die Servicegeschwindigkeit und die betriebliche Effizienz zu steigern. Das moderne Bestellsystem, unterstützt durch Küchendisplays, optimiert die Abläufe und verbessert das Kundenerlebnis.

Lumberjacks ist ein Burgerlokal – ein Tempel für das beste Rindfleisch. Heute ist es nur ein einzelner Standort, doch schon bald wird daraus eine ganze Kette.

Der Kunde wandte sich an Ordering Stack auf der Suche nach einer bewährten Lösung sowie einem Partner, um Bestellkioske für Restaurants einzurichten. Ziel war es, den Bestellvorgang für Kunden schnell und ohne Warteschlangen zu gestalten. In diesem Zusammenhang begannen Gespräche mit dem Gastronomen. Während dieser Gespräche stellte sich jedoch heraus, dass die beste Lösung darin bestand, das gesamte Ordering Stack System einzuführen, einschließlich des Online-Bestellsystems, des Kitchen Display Systems und des Status-Bildschirms.

"Ordering Stack hat ein System zur Abwicklung von Bestellungen geliefert und implementiert. Ich habe mich für diese Lösung entschieden, weil sie eine moderne Methode ist, die sowohl für das Restaurant als auch für den Kunden vorteilhaft ist – und weil sie bereits von vielen großen Restaurantketten weltweit genutzt wird, wie etwa KFC und Pizza Hut. Das System ermöglicht es uns, Warteschlangen zu verkürzen, die Mitarbeiterplanung zu optimieren und Upselling-Strategien zu entwickeln. Für den Kunden ist es eine einfache und schnelle Möglichkeit, Bestellungen aufzugeben und sich über Produkte zu informieren."

Karol Mikulec, Gründer von Lumberjacks

Die umfassende Implementierung ermöglichte es uns, Online-Verkaufskanäle zu starten, Self-Service-Bestellungen im Restaurant einzuführen und den Bestellprozess effektiv zu verwalten.

Web Ordering

Das Essensbestellsystem wurde unter Verwendung von hochwertigsten Materialien – Grafiken und Fotos – erstellt. Fast jeder Burger verfügt über eine komplexe Konfigurationsmöglichkeit, bei der Zutaten individuell angepasst werden können, indem kostenlose oder kostenpflichtige Zutaten hinzugefügt oder entfernt werden.

Die neuesten Möglichkeiten für Upselling und Cross-Selling wurden eingesetzt, wodurch erwartet wird, dass sich der durchschnittliche Bestellwert deutlich erhöht.

Kitchen Display System

Mit Hilfe des Kitchen Display Systems und der Küchenstationen wurde ein vollständiger Arbeitsablauf für die Bearbeitung von Bestellungen in der Küche eingerichtet, bestehend aus folgenden Stationen:

Die gesamte Einrichtung wurde unter Berücksichtigung der Arbeitszeit an jeder Station konfiguriert, sodass alles frisch und heiß beim Kunden ankommt und der zubereitete Burger nicht auf Pommes oder andere Beilagen warten muss. Für unseren Kunden waren Präzision und Qualität der servierten Mahlzeit von größter Bedeutung.

Implementierung

Die Implementierung war herausfordernd, da die Arbeitszeiten an jeder Küchenstation genau berechnet werden mussten und die Menükonfiguration sehr komplex war. Auch die Qualität der für die Online-Menükonfiguration benötigten Grafiken stellte eine Herausforderung dar. Dennoch wurde alles bis ins kleinste Detail fertiggestellt.

Das Ergebnis nach dem Start des Systems und der Kioske übertraf alle Erwartungen – doch am wichtigsten war, dass die Kunden des Restaurants die Lösung lieben.

Sie bestellen und konfigurieren ihre Burger selbst im Restaurant. Die Anzahl der Kunden, die Take-away- und Lieferbestellungen aufgeben, wächst kontinuierlich.

1 Web Orderimg für Lumberjacks

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