Strona główna Case study Lumberjacks – wyrąbane burgery na miejscu i w dostawie

Lumberjacks – wyrąbane burgery na miejscu i w dostawie

Zwiększona szybkość obsługi i wydajność pracy przy zamówieniach w restauracji z burgerami. Wdrożenie systemu zamawiania jedzenia i wyświetlaczy dla stanowisk kuchennych.

2 min. czytania 20.09.2021

Lumberjacks to burgerownia, świątynia najlepszej wołowiny. Dziś to jedno miejsce, jednak już wkrótce zamieni się w sieć lokali.

Klient trafił do Ordering Stack szukając sprawdzonego rozwiązania i partnera na postawienie kiosków do zamawiania jedzenia w restauracji. Miało być szybko i bez kolejek dla klientów. Od tego zaczęły się rozmowy z restauratorem, jednak już w ich trakcie okazało się, że najlepszym rozwiązaniem będzie wprowadzenie całego systemu Ordering Stack składającego się z systemu do zamawiania jedzenia online, Kitchen Display System oraz Status Screen.

Ordering Stack dostarczył i wdrożył u nas system do obsługi zamówień – z poziomu strony internetowej, telefonu oraz kiosków samoobsługowych. Wybrałem to rozwiązanie ponieważ to nowoczesny sposób, korzystny zarówno dla restauracji, jak i dla klienta, a dobrze znany z globalnych sieci jak KFC czy Pizza Hut. Nam pozwala rozładować kolejkę, zoptymalizować koszty po stronie pracowników i tworzyć rozwiązania upselling’owe. Dla klienta to wygodna i szybka forma składania zamówień oraz informacji o produktach.

Kompleksowe wdrożenie pozwoliło na uruchomienie kanałów sprzedaży online, samoobsługowe zamawianie jedzenia w restauracji oraz efektywne zarządzanie procesem zamówień.

Zamawianie jedzenia

System do zamawiania jedzenia zbudowany został z wykorzystaniem najwyższej jakości materiałów – grafik i zdjęć. Niemal każdy burger posiada złożoną konfigurację z możliwością personalizacji składników – dodawaniu i odejmowaniu składników bezpłatnych i płatnych.

Wykorzystane zostały najnowsze opcje do prowadzenia działań up i cross – sellingowych, co ma znacząco wpływać na wzrost średniej wartości zamówienia.

Kitchen Display System

W ramach Kitchen Display System i stanowisk kuchennych został opracowany pełen workflow obsługi zamówień na kuchni, z podziałem na stacje:

Grill-man – miejsce grillowania mięsa do burgerów
obsługa frytownicy
składanie burgerów
kompletowanie zamówień

Całość skonfigurowana uwzględniając czas pracy na danym stanowisku, by wszystko mogło trafić świeże i gorące do klienta, tak by przygotowany burger nie czekał na frytki lub inne dodatki. Dla naszego klienta najważniejsza była precyzja i jakość serwowanego posiłku.

Wdrożenie

Wdrożenie było wyzwaniem ze względu na dokładne wyliczenie czasu pracy na poszczególnych stanowiskach kuchenny i złożoną konfiguracją menu, ale również ze względu na jakością wszystkich materiałów graficznych potrzebnych do konfiguracji menu online. Wszystko zostało dopracowane w najdrobniejszych szczegółach. Efekt w momencie uruchomienia systemu oraz kiosków przerósł oczekiwania wszystkich, ale najważniejsze jest, że rozwiązanie bardzo spodobało się klientom lokalu.

W restauracji samodzielnie zamawiają i konfigurują burgery. Nieustannie rośnie też liczba klientów zamawiających na dowóz i na wynos.

Profesjonalne i indywidualne podejście oraz elastyczność i zrozumienie biznesu spowodowało, że wybrałem właśnie Ordering Stack. Z czystym sumieniem mogę polecić to rozwiązanie wszystkim w branży HoReCa.