Automatyzacja restauracji Burger King: wdrożenie kiosków samoobsługowych
W zaledwie trzy miesiące zespół Ordering Stack pomyślnie przeprowadził kompleksową transformację cyfrową w lokalach Burger King w Polsce. W ramach usługi wykonano między innymi instalację cyfrowych kiosków, co przyczyniło się do znacznego wzrostu zysków klienta.
Według danych zebranych przez MadMobile, przychody z zamówień jedzenia online mają wzrosnąć w 2023 roku do 220 miliardów dolarów. Tym samym osiągną poziom około 40% całej sprzedaży w restauracjach. Burger King jest jedną z sieci, która dostrzegła potencjał cyfrowych kanałów sprzedaży i konsekwentnie rozwija się w tym kierunku.
- Kluczowy problem
- Szybka cyfryzacja restauracji – wdrożenie cyfrowych kiosków i systemu zamówień online na bazie istniejącego systemu POS.
- Rozwiązanie
- Kioski Ordering Stack zintegrowane z systemami SICOM POS i Oracle Simphony POS, z interfejsem dopasowanym do tożsamości marki i narzędziami promocyjnymi.
POS Integrator
3 miesiące
Pełne wdrożenie
50%+
Zamówień realizowanych za pomocą kiosków
24
Restauracje z kioskami Ordering Stack
Klient
Burger King jest jedną z największych marek fast-food na świecie, docenianą ze względu na wielkość oraz smak burgerów i kanapek. Restauracje marki spotkać można w niemal w każdym kraju – na koniec 2022 roku firma miała około 18 700 lokali na całym świecie. Roczny przychód Burger Kinga wynosi 1,9 miliarda dolarów, uzyskiwany dzięki obsłudze 15,7 miliona klientów dziennie.
Firma działa z własnymi restauracjami oraz siecią franczyzobiorców, prowadzonych przez niezależnych przedsiębiorców i koordynowanych przez operatora franczyzy na danym rynku.
Wyzwanie
Ze względu na dynamiczne zmiany na rynku restauracji fast food w Polsce, firma BK SEE (niedawno zakupiona przez Rex Capital), dostrzegła potrzebę szybkiej cyfryzacji swoich placówek franczyzowych. Wdrożenie cyfrowych kiosków i systemu zamówień online było kluczowym krokiem.
Z tego względu firma zdecydowała się sięgnąć po wsparcie zespołu Ordering Stack.
Nasza praca
Zespół Ordering Stack musiał praktycznie zbudować od podstaw cyfrowe narzędzia dla restauracji Burger King. Udało się to dzięki realizacji następujących kroków:
- Integracja z systemem POS.
- Integracja rozwiązań i konfiguracja systemu.
- Dostosowanie interfejsu użytkownika (UX).
- Wdrożenie systemu Oracle Simphony.
- Implementacja kiosków we wszystkich lokalizacjach.
Integracja z systemem POS:
Restauracje Burger King korzystały z systemu SICOM POS. Dzięki wyjątkowej elastyczności Ordering Stack, integracja z SICOM POS nie stanowiła wyzwania. Nasz zespół pomyślnie zintegrował oba rozwiązania, dzięki czemu systemy działały płynnie, a wymiana danych między nimi odbywała się bez ryzyka.
Integracja i konfiguracja środowisk:
Chociaż system Ordering Stack jest przyjazny dla użytkownika i działu IT klienta, nasz zespół udzielił wsparcia w integracji różnych elementów danych, takich jak menu czy zdjęcia produktów. Dodatkowo, we współpracy z ekspertami Ordering Stack, firma wdrożyła narzędzia promocyjne. Wśród nich wymienić można oferty ograniczone czasowo oraz wyskakujące okienka.
Narzędzia te mogą być wykorzystane do promowania zestawów i combo meals. Obie opcje są potężnymi narzędziami biznesowymi, które pozwalają podbijać marżę przy jednoczesnym oferowaniu klientom niższej ceny. Umiejętnie skonstruowane przynoszą również korzyści podatkowe.
Dostosowanie interfejsu użytkownika (UX):
Aby zachować spójność wizerunku i marki we wszystkich kanałach, zespół Ordering Stack i wdrożył dopasowany interfejs użytkownika (UI) dla kiosków Burger King. Uruchomiony interfejs jest zgodny z tożsamością marki, dzięki czemu firma oferuje to samo doświadczenie użytkownika niezależnie od kanału.
Nowy wygląd kiosku zwiększył szybkość działania, poprawił płynność obsługi oraz zwiększył niezawodność w porównaniu do wcześniejszych wersji interfejsu. Ponadto wzrosła również wydajność oprogramowania.
Wdrożenie kiosków:
Wdrożenie kiosków cyfrowych było ostatnim etapem transformacji cyfrowej. Za dostarczenie urządzeń odpowiadała firma M4B, partner sprzętowy Ordering Stack. Wdrożenie zostało przeprowadzone równocześnie z wcześniejszymi zmianami i ulepszeniami, wliczając w to konfigurację systemu zamówień online i integrację z POS.
Efekt
Wdrożenie nowych technologii przyniosło restauracjom Burger King wiele korzyści. Firma może pozyskiwać nowych klientów w cyfrowych kanałach, a dzięki automatyzacji wiele pracy zostało przekazanej maszynom, uwalniając czas i zasoby pracowników.
Prace zakończyły się w ciągu trzech miesięcy, od podpisania umowy, aż do uruchomienia ostatniego kiosku – wdrożenie trwało między grudniem 2022 roku a kwietniem 2023 roku.
Wartość zamówień dokonywanych przy użyciu kiosków cyfrowych jest znacznie wyższa niż tych złożonych w innych kanałach. Ponadto, ponad 50% wszystkich zamówień jest realizowanych za pomocą kiosków. Kioski okazały się bardzo dochodowym kanałem, o niskim koszcie utrzymania oraz wysokiej marżowości.
Podsumowanie
Cyfrowa transformacja Burger King przeprowadzona we współpracy z Ordering Stack pokazuje jak nowe technologie mogą przynieść szybkie i znaczące korzyści dla firmy.
Dzięki wiedzy i wsparciu zespołu Ordering Stack prace trwały zaledwie trzy miesiące, co zaowocowało udanym uruchomieniem nowego, wysoce efektywnego i dochodowego kanału sprzedaży.
Ale to nie wszystko!
Współpraca była tak owocna, że firma BK SEE zaprosiła zespół Ordering Stack do modernizowania restauracji uruchomionych w Rumunii oraz kolejnych restauracji uruchamianych w Polsce. Kluczową różnicą był system POS.
W obu przypadkach restauracje korzystały z systemu Oracle Simphony POS, nowocześniejszego i bardziej zaawansowanego systemu, używanego przez największych graczy na świecie. Dzięki istniejącej integracji proces wdrożenia zajął około miesiąca, poświęconego na wgrywanie menu i informacji o ofercie.
Pod koniec tego etapu współpracy w 22 restauracjach Burger King w Polsce oraz w dwóch restauracjach w Rumunii znajdowały się kioski zasilane przez Ordering Stack. Tym samym Ordering Stack został dominującym systemem w portfolio BK SEE.