Ghost-Kitchen-Modell für Hotels – drei mögliche Implementierungswege
Die Pandemie hat der HoReCa-Branche einen schweren Schlag versetzt – zahlreiche Unternehmen waren...
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5 Gründe, warum Sie eigene Bestellkanäle aufbauen sollten
Von der Kostenreduktion über die Prozessoptimierung bis hin zur Vereinfachung des Marketings gibt...
Automatisiertes vs. nicht automatisiertes Restaurant – Vor- und Nachteile
Die Covid-Pandemie hat der Nachfrage nach Restauranttechnologien einen bislang nie dagewesenen...
#HORECA vor, während und nach COVID-19 – Trends, die man im Blick behalten sollte
Es gibt eine tiefe, unausgesprochene Hoffnung, dass nach dem Überstehen des Virus alles wieder zur...
Kosteneinsparungen in der Gastronomie: Wie Automatisierung Ihre Marge rettet
Im Jahr 2026 erreichen die Ausgaben für Personal, Miete und Waren ein Rekordniveau, während weitere...
Technologie hinter dem Ordering Stack
Hauptkonzept
Verwaltung von Drittanbieter-Integrationen – dem „Tablet-Hell“ entkommen
Die Gastronomie galt lange Zeit als resistent gegenüber technologischen Umwälzungen. Mit dem...
Virtuelle Küche vs. Dark Kitchen – Was ist das und worin liegt der Unterschied?
Während die COVID-19-Pandemie der weltweiten Gastronomiebranche einen schweren Schlag versetzte,...
Menu Engineering: Wie Sie Ihre Speisekarte zur Gewinnmaschine machen
Strategisches Menu Engineering und ein professionelles Restaurant Menu Engineering sind die Basis...
Cloud Kitchen – das neue Betriebsmodell im Gastgewerbe
“Virtual kitchen” klingt im besten Fall spannend, für die meisten jedoch, die mit dem Konzept nicht...