Burgerista case study

Znaczna większość restauracji buduje swoje kompetencje cyfrowe iteracyjnie, dokładając kolejne elementy do istniejących systemów. Tak właśnie było w przypadku sieci Buergerista, gdzie w oprogramowanie Ordering Stack został wkomponowany już działający program lojalnościowy.

Burgerista to sieć restauracji fast food działających w Austrii i Niemczech. Głównym produktem firmy są burgery, a kluczową przewagą nad konkurencją jest jakość mięsa wykorzystywanego do ich produkcji.

Firma została założona w 2012 roku i pod koniec 2021 miała otwartych 21 lokalizacji na obu rynkach. Firma otwiera swoje lokale głównie w centrach handlowych oraz w popularnych miejscowościach turystycznych, na przykład w sąsiedztwie stoków narciarskich.

Wyzwania

Pandemia spowodowała, że ograniczenia dotychczas stosowanej technologii stały się wyraźniej widoczne. Konieczne było przyspieszenie cyfryzacji procesów tak, aby nadążyć za zmieniającymi się przyzwyczajeniami użytkowników.

W tym przypadku kluczem było rozwinięcie istniejących systemów oraz dodanie im nowych funkcjonalności bez komplikowania czy przerywania ich dotychczasowego działania. W przypadku Burgeristy konieczne było:

Wdrożenie systemu do zamówień online

– przed pandemią firma nie oferowała swoim użytkownikom systemu do zamówień online. Jednocześnie wdrożony został rozbudowany, cyfrowy program lojalnościowy, który stanowił świetną bazę do wprowadzenia tego rozwiązania.

Integracja z systemem POS

– rosnąca skala i wolumen zamówień wymusił na firmie Burgerista automatyzowanie możliwie największej liczby procesów. Bez integracji cyfrowych narzędzi z systemem POS (Point of Sale) dalszy rozwój byłby niemożliwy.

Integracja zamówień online z cyfrowym programem lojalnościowym

– ostatnim elementem zmian było połączenie rozbudowanego programu lojalnościowego wdrożonego w firmie Burgerista zarówno z nowym POSem jak i wdrażanym systemem do zamówień online.

Ordering Stack był najlepszym wyborem aby sprostać tym wyzwaniom.

Nasza praca

Dokładanie nowych elementów do już działających systemów zawsze wymaga ostrożności – kluczowe jest aby nie obniżyć efektywności całego systemu przy jednoczesnym wzbogaceniu jego możliwości. W związku z tym wystąpiło kilka wyzwań:

Zmiana systemu POS z Micros RES 3700 na Oracle Symphony

Sieć Burgerista używała systemu Micros RES 3700, który nie wspierał cyfrowych rozwiązań stosowanych w restauracjach i nie umożliwiał łatwego rozszerzenia o dodatkowe, cyfrowe komponenty. Z kolei system Oracle Symphony to nowoczesne, cyfrowe rozwiązanie, zaprojektowane do stosowania w restauracjach fast food, z myślą o łatwym wdrażanie cyfrowych narzędzi. Oracle Symphony się również bezproblemowo integruje z systemem Ordering Stack.

W tym przypadku wyzwaniem był aspekt ludzki. Systemy POS wdrażane są przede wszystkim z myślą o kasjerach, którzy tego systemu najczęściej używają. Z tego względu w system wbudowane jest założenie, że osoba wprowadzająca zamówienie ma pojęcie o ofercie firmy. Z kolei przy cyfrowym procesie zamówienia klient takiej wiedzy nie ma – mało prawdopodobne, by przed zamówieniem posiłku nauczył się na pamięć oferty firmy.

Specjaliści Burgeristy wspólnie z ekspertami z Ordering Stack musieli zmienić architekturę informacji w menu tak, aby łatwiej było ją zamówić klientowi, bez pośrednictwa kasjera. Elementem tego wyzwania było zachowanie rozbudowanego i rozbudowanego menu przy jednoczesnym jego uproszczeniu na potrzeby klientów. Udało się to przygotować przed wdrożeniem systemu Ordering Stack.

Integracja z programem lojalnościowym

W sieci Burgerista działał rozbudowany i nowoczesny system lojalnościowy. System działał, był lubiany przez klientów i przynosił wymierne korzyści biznesowe – dlatego bez sensu byłoby z niego rezygnować.

Integracja z Ordering Stack została zaprojektowana przy użyciu tak zwanych webhooków – zautomatyzowanych informacji wysyłanych między obiema aplikacjami, których zadaniem było uruchomienie konkretnej odpowiedzi. Struktura systemu Ordering Stack umożliwia uruchamianie procesów w warstwie frontendowej, czyli na urządzeniu użytkownika. W tym przypadku oznacza to przeglądarkę lub aplikację mobilną.

Dzięki systemowi webhooków możliwe było wkomponowanie aplikacji lojalnościowej w system Ordering Stack bez naruszania jej pierwotnej struktury i zasad dotychczasowego działania.

Efekt

Po pięciu miesiącach pracy zespół Ordering Stack przygotował narzędzie, które może być wykorzystane przez klientów w ich urządzeniach mobilnych. Można na przykład wybranie konkretnej restauracji z której ma przyjechać jedzenie.

Ordering Stack jest w pełni zintegrowany z systemami POS oraz KDS. Dzięki temu możliwe stało się opracowanie w pełni bezproblemowego systemu, który działa bez przerw i zbędnych komplikacji. Każde zamówienie jest kolejkowane w systemie KDS automatycznie.

Efekty pracy nie byłyby tak imponujące bez wsparcia ze strony zespołu IT oraz marketingowego firmy Burgerista. Pierwszy z nich wspomógł znacząco proces implementacji, podczas gdy drugi przygotował atrakcyjne opisy i zdjęcia oferty tak, by przygotowana struktura menu przyniosła możliwie najlepsze efekty.