Zamawianie posiłków online w restauracjach powoli wypiera tradycyjną formę zamówień telefonicznych. Sposobem na nowoczesne rozwiązanie tej kwestii są sklepy internetowe, trudno je jednak zaadaptować do potrzeb lokali gastronomicznych. Warto się zastanowić nad dedykowanymi systemami do zamawiania jedzenia. W tym tekście pokażemy, co je odróżnia od typowych rozwiązań e-commerce.
Dlaczego przyjmować zamówienia online?
Jeśli klienci chcą zamówić dania na wynos, korzystanie z klasycznego kanału, jakim jest telefon, wymaga dużej ilości czasu, zarówno dla obsługi restauracji, jak i zamawiających. Jest też dla klientów angażujące, gdyż sprawia często, że trzeba oczekiwać na połączenie oraz oderwać się od innych zajęć. Obecnie dużo lepszym rozwiązaniem jest korzystanie z kanałów online, które są szybkie i komfortowe. Do ich zalet dla restauracji należą: *zwiększenie wartości zamówienia
Klienci mają do dyspozycji całe menu lokalu, które mogą wygodnie przeglądać za pomocą strony czy aplikacji. Dzięki temu chętniej zdecydują się na zamówienie większej ilości dań, mogąc wcześniej zaplanować posiłek.
- odciążenie pracowników
Gdy nie ma konieczności obsługi telefonu oraz samodzielnego zapisywania zamówień i przekazywania ich kuchni, pracownicy mogą skupić się na innych zajęciach. Klienci przebywający w restauracji korzystają w ten sposób z szybszej obsługi, a sami zatrudnieni nie są poddani tak silnej presji czasu i obowiązków.
Odciążenie pracowników przekłada się także na korzyści finansowe dla restauracji. Inaczej może się okazać, że będzie konieczne zatrudnienie kolejnych osób, ponieważ obsługa będzie zbyt zajęta telefonicznym przyjmowaniem zamówień, by sprostać innym zadaniom koniecznym do wykonania w lokalu.
- nowe możliwości marketingowe
Dzięki internetowym systemom zamówień restauracja może oferować klientom wygodne korzystanie z promocji, rabatów oraz ofert wiązanych. Pozwala to lokalowi sprzedawać więcej oraz zwiększa satysfakcję kupujących.
Kanały e-commerce umożliwiają restauracji także korzystanie z zalet e-mail marketingu, który dają szansę wysyłania klientom spersonalizowanych ofert. Używać można także remarketingu, czyli mechanizmu polegającego na śledzeniu zachowań użytkowników na stronie internetowej, tak by po dokonaniu przez nich zakupu zachęcać ich do dalszych zakupów.
Czynności te możemy wykonywać także za pomocą marketing automation, które odciąża pracowników, prowadząc działania marketingowe bez ich udziału.
- poprawa konkurencyjności restauracji
Trzeba pamiętać, że konkurencja nie śpi i nieraz już stosuje nowoczesne rozwiązania. Warto obserwować systemy wykorzystywane przez inne firmy, dostosowując swoje rozwiązania do zmieniających się wymagań rynku i klientów. Dzięki temu nie zostaniemy w tyle, a nawet będziemy mogli wyprzedzić konkurencję, dostrzegając braki w ich systemach i ulepszając własne.
- obserwowanie zachowań klientów
Dzięki integracji historii zakupów systemów terminali płatniczych POS z historią zachowań klientów w aplikacji zamówień lub strony internetowej możemy trafnie ocenić, które dania sprzedają się najlepiej. Pozwala to na lepsze dostosowanie oferty do wymagań kupujących.
Systemy e-commerce a systemy zamówień dla restauracji
Do klasycznych systemów e-commerce należą m.in. sklepy w systemie abonamentowym SaaS (np. Shoper czy Sky Shop), WooCommerce (wtyczka do WordPressa), Presta Shop czy Magento.
Zostały one zaprojektowane do sprzedaży typowych towarów konsumenckich jak odzież, elektronika czy AGD. Charakteryzują się m.in. mniejszą ilością dostępnych wariantów produktów, podczas gdy możliwości konfiguracji zamówień w restauracjach są bardziej złożone. Mogą to być skomplikowane zestawy z szansą zamiany poszczególnych składników. Jeśli mówimy, dajmy na to, o odzieży, zmianie mogą ulec np. tylko jej rozmiar czy kolor.
Znaczenie ma także dłuższy czas realizacji zamówienia. W przypadku restauracji powinny być one najczęściej zrealizowane tego samego dnia (a nawet w ciągu godziny), z czym większość systemów e-commerce ma problem. Wymaga to także określenia, czy adres zamawiającego znajduje się w rejonie dostawy restauracji, co także jest zazwyczaj poza zasięgiem rozwiązań sklepowych.
Systemy e-commerce wymagają również starannej personalizacji, przez co są nieraz drogie w konfiguracji. Sklepy abonamentowe potrafią co prawda kosztować zaledwie od kilkunastu złotych miesięcznie, ale mają ograniczone możliwości dostosowania do wymagań klienta. Opierają się na skończonej ilości szablonów i funkcjonalności, co może nie być wystarczające dla wielu restauracji.
Konfiguracja rozwiązań bardziej profesjonalnych, a co za tym idzie, możliwych do szerokiej personalizacji, kosztuje od 7 tys. zł (WooCommerce), przez 8-15 tys. zł (PrestaShop) aż do 30 tys. zł (Magento).
Systemy e-commerce pozwalają na dostosowanie funkcjonalności i wyglądu strony, co jest konieczne dla wielu restauracji. Ich możliwości są jednak często zbyt rozbudowane w stosunku do potrzeb większości lokali.
Dlatego też dobrą alternatywą dla rozwiązań e-commerce są systemy obsługi zamówień, stworzone specjalnie dla lokali gastronomicznych.
Czym są aplikacje PWA?
PWA (Progressive Web Apps) to aplikacje webowe, jednak użytkownik korzysta z nich podobnie jak z aplikacji mobilnych. W przeciwieństwie do stron internetowych, mogą one działać także offline, dzięki zapisaniu kluczowych plików w pamięci urządzenia.
Aplikacje mają także szansę skłonić użytkownika do regularnego korzystania z usług restauracji, gdyż mogą zostać na stałe dodane do pulpitu smartfona. Praca w trybie pełnoekranowym przekłada się także na to, że są bardziej przyjazne dla użytkownika niż responsywne strony internetowe . Jakość ich responsywności jest często także wyższa, gdyż są przeznaczone specjalnie dla urządzeń mobilnych.
PWA, w przeciwieństwie do aplikacji natywnych, można instalować niezależnie od systemów operacyjnego urządzenia użytkownika. Nie ma zatem potrzeby tworzenia odrębnych aplikacji dla konkretnych systemów. Użytkownik może je także wygodnie i szybko instalować z poziomu przeglądarki.
Funkcje systemów zamówień dla restauracji
Systemy zamówień zostały zaprojektowane tak, aby sprostać wymaganiom restauracji. Oferują szereg pożytecznych a nieraz niezbędnych funkcjonalności. Należą do nich:
- ustalenie miejsca dostawy wraz z geokodowaniem adresu
Możliwe jest wyznaczenie odpowiednich stref dostaw, wraz ze zróżnicowaniem ceny dowozu jedzenia. System jest w stanie podpowiadać użytkownikowi adres oraz przelicza go na współrzędne za pomocą funkcji geokodowania. Dzięki temu aplikacja sprawdza, czy dany punkt jest w rejonie dostawy restauracji.
Dania mogą być zamawiane także na wynos z odbiorem w lokalu.
- decyzja o czasie dostawy
Istnieje możliwość dostarczania dań natychmiastowo lub o czasie wyznaczonym przez klienta. Klient otrzymuje także powiadomienia, gdy potrawa zostaje przekazana kierowcy, dzięki czemu zamawiający ma świadomość, na jakim etapie jest realizacja zamówienia.
- różne możliwości wariantów dań
Prześledzić to można na przykładzie zamówienia burgera. Wybieramy tu najpierw danie bazowe:
Następnie klient będzie mógł skonfigurować dodatki:
Dzięki systemowi możliwe jest dostosowanie dania do potrzeb klienta. Dodatki mogą być opatrzone również ceną, która po kliknięciu doliczy się do wartości zamówienia.
- personalizacja dostępności dań
Propozycje mogą być dostosowane do pory dnia. Umożliwia to np. proponowanie oferty śniadaniowej lub obiadowej. Jest również szansa na określenie czasu otwarcia restauracji, aby klient wiedział, kiedy może odebrać danie lub liczyć na jego dostawę.
- wygodne płatności online
W systemach PWA podobnie jak aplikacjach www oraz natywnych (stworzonych specjalnie dla danego systemu operacyjnego urządzenia) możliwe jest natychmiastowe opłacenie zamówienia za pomocą karty kredytowej, szybkiego przelewu bankowego lub aplikacji mobilnej BLIK:
- upselling w trakcie składania zamówienia
Proces ten polega na proponowaniu dodatkowych produktów w trakcie wybierania danego dania lub podczas podsumowywania zamówienia. W ten sposób można zaproponować mu np. do burgera dajmy na to napój czy sałatkę.
- rabaty i program lojalnościowy
W trakcie składania zamówienia klient może skorzystać z proponowanych przez restaurację ofert i rabatów. Ma szansę także wykorzystania punktów, które są na jego koncie w programie lojalnościowym , a każde zamówienie powoduje także przyrost tych punktów.
- bogate możliwości personalizacji wyglądu aplikacji
Aplikacja jest zawsze dostosowana do brandingu restauracji. Może być także uruchomiona pod jej domeną.
- obsługa wielu restauracji
Jeżeli posiadamy sieć lokali, dla każdego z nich możemy określić rejon, w którym prowadzone są dostawy. Istnieje także szansa na ustalenie przedziałów cen zamówień oraz ich minimalnej wartości.
Przedstawimy klientowi także godziny otwarcia restauracji czy obsłużymy osobno menu oraz cenniki lokali.
- możliwość generowania raportów sprzedażowych
Pozwala to na wygodne określenie, które produkty sprzedają się najlepiej i na tej podstawie dostosowywanie oferty restauracji. Możliwe jest także zobaczenie sprzedaży w poszczególnych dniach czy sprawdzenie stanu magazynu. Twórca aplikacji jest w stanie również przygotować dla klienta dedykowane raporty.
Systemy zamówień online są korzystne dla restauratorów
Dzięki aplikacjom do realizacji zamówień możliwe jest szybkie skorzystanie z oferty restauracji. Klient skorzysta z dostawy lub odbioru osobistego dań oraz będzie skłonny do ponownego złożenia zamówienia w lokalu.
PWA cechuje także intuicyjny interfejs i wydajnie działanie. Są także spersonalizowane pod kątem wymagań klientów oraz restauracji.
Z aplikacji korzysta się szybko i wygodnie oraz oferują one dużą ilość pożytecznych funkcjonalności. Dlatego też jest to opłacalna inwestycja, która potrafi przenieść działalność restauracji w erę cyfrową, oferując klientom nowoczesne rozwiązania.
